Türkenstraße 42 · München-Maxvorstadt
Bäckerei
Goldkruste
Jeden Morgen ab vier Uhr stehen wir in der Backstube. Ohne Fertigmischungen, ohne Abkürzungen — nur Mehl, Wasser, Salz, Zeit und Können.
Unser Handwerk
Sauerteigbrot
Unser Sauerteig reift über Nacht. Roggen, Dinkel, Weizen — jeder Laib bekommt die Zeit, die er braucht. Kein Brot verlässt den Ofen, bevor es fertig ist.
Brezn & Semmeln
Bayerische Klassiker, wie sie sein sollen: außen knusprig, innen weich. Jeden Tag frisch geformt und gebacken — keine aufgetauten Teiglinge.
Kuchen & Torten
Buttercreme statt Ersatzprodukte, saisonales Obst aus der Region. Für Geburtstage, Feiertage oder einen guten Nachmittag mit Kaffee.
Handgemachte Backwaren
Alles, was in unserer Auslage liegt, haben wir an diesem Morgen selbst hergestellt. Keine Industrieware, keine Aufbackprodukte.
Über uns
In der Türkenstraße 42 betreibt Hans Gruber seine Handwerksbäckerei mitten in München-Maxvorstadt. Hier wird nicht nach Industrierezept gebacken, sondern nach Erfahrung und Gespür für den Teig.
Die Zutaten kommen, wo möglich, von Lieferanten aus der Region. Das Mehl liefert eine Mühle aus Oberbayern. Fertigmischungen und industrielle Backmittel haben in unserer Backstube keinen Platz.
Was bei uns in der Auslage liegt, haben wir an diesem Morgen selbst gebacken. Nicht mehr und nicht weniger.
Öffnungszeiten
- Montag – Freitag
- 06:00 – 18:30 Uhr
- Samstag
- 06:00 – 14:00 Uhr
- Sonntag
- Geschlossen
Kontakt
Bäckerei Goldkruste
Türkenstraße 42
80799 München
Telefon: 089 2723456
E-Mail: info@goldkruste-muenchen.de