Frisch gebackenes Brot in der Bäckerei Goldkruste

Bäckerei Goldkruste

Handwerksbäckerei seit Generationen

Jeden Morgen ab sechs backen wir in der Türkenstraße mit Sauerteig, Zeit und ohne Fertigmischungen. Brot, wie es schmecken soll.

Unsere Backwaren

Alles aus eigener Herstellung — jeden Tag frisch

Sauerteigbrote

Roggen, Dinkel, Weizen — unsere Brote reifen 18 bis 24 Stunden. Kein Backmittel, keine Abkürzungen. Die Kruste knackt, die Krume ist saftig.

Brezn & Semmeln

Bayerische Brezn mit dünnen Ärmchen und dicker Mitte, von Hand geschlungen. Semmeln mit Riss und Biss — keine Industrieware.

Kuchen & Torten

Apfelkuchen nach Omas Rezept, Käsekuchen ohne Puddingpulver, saisonale Torten. Wir backen, was gerade wächst.

Über uns

Die Bäckerei Goldkruste steht in der Türkenstraße 42 im Münchner Univiertel. Wer morgens vorbeikommt, riecht es schon von der Straße: frisches Sauerteigbrot, warme Brezn, Butter und Mehl.

Inhaber Hans Gruber hat das Handwerk von seinem Vater gelernt und führt die Backstube nach einem einfachen Prinzip: gute Zutaten, lange Teigführung, keine Fertigmischungen. Jeder Laib wird von Hand geformt.

Wir kaufen Mehl von bayerischen Mühlen, verwenden echte Butter statt Margarine und lassen unserem Teig die Zeit, die er braucht. Das schmeckt man — und dafür stehen unsere Stammkunden seit Jahren jeden Morgen Schlange.

Blick in die Backstube der Bäckerei Goldkruste

Öffnungszeiten

Montag – Freitag 6:00 – 18:30 Uhr
Samstag 6:00 – 14:00 Uhr
Sonntag Geschlossen

Am besten früh kommen — die Brezn sind oft schon vor acht vergriffen.

Kontakt & Anfahrt

So erreichen Sie uns

Adresse:
Bäckerei Goldkruste
Türkenstraße 42
80799 München

Telefon:
089 2723456

E-Mail:
info@goldkruste-muenchen.de

Anfahrt:
U-Bahn U3/U6, Haltestelle Universität —
5 Minuten Fußweg durch die Türkenstraße.
Fahrradständer direkt vor der Tür.